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Cos’è l’Analisi
del Ciclo di Vita

La LCA in breve

 
L’analisi del ciclo di vita (in inglese Life Cycle Assessment, LCA) è una metodologia con cui si studiano e si quantificano gli impatti ambientali che vengono generati lungo una filiera produttiva da quando si producono le materie prime fino a quando si smaltiscono i prodotti finali. Le regole per portare a termine un’analisi LCA sono definite dalle Norme Tecniche Internazionali ISO 14040 e 14044 (International Standard Organization).

Come è stata applicata la LCA ai prodotti Mulino Bianco

 
Siamo partiti da ogni ingrediente contenuto nei prodotti Mulino Bianco e siamo arrivati fino alla coltivazione delle materie prime. Lo stesso abbiamo fatto con i materiali delle confezioni.
A volte ci siamo fatti aiutare da banche dati che contengono le informazioni che non è semplice reperire.
Tra le banche dati più importanti che abbiamo usato c’è Ecoinvent 2004 oppure LCA FOOD.


Perchè lo facciamo

Tutto questo lo facciamo perché abbiamo capito che per tutelare l'ambiente non è sufficiente fermarsi a quello che capita nei nostri stabilimenti, ma è necessario risalire alle filiere per verificare che non ci siano sprechi di risorse.
Questa visione "allargata" degli impatti ambientali è ormai alla base delle politiche di sostenibilità di tutte le aziende che guardano concretamente al futuro.
 
 
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