Biscotti frollini
con cacao e farina di mandorle
Una ricetta rustica a base di squisito cacao e farina di mandorle dà origine ai Ritornelli: piccoli biscotti frollini fragranti e nutrienti, che uniscono due sapori e due colori per dar vita alla tua colazione più allegra.
Ideali per chi...
… la mattina canta per la gioia di un nuovo risveglio in famiglia, rallegrato ancora di più da una colazione speciale.
Variare spesso i cibi che scegli e seguire uno stile di vita fisicamente attivo è il modo giusto per avere una vita sana.
Farina di frumento, zucchero, grasso vegetale non idrogenato, burro, uova, granella di biscotto alle mandorle armelline 3.8% (zucchero, farina di frumento, farina di armelline amare 0.4%, albume d'uovo, agenti lievitanti: carbonato acido di ammonio, carbonato acido di sodio, aroma), cacao 1.9%, farina di mandorle 1.3%, miele, agenti lievitanti (carbonato acido di ammonio, carbonato acido di sodio, tartrato monopotassico),sale, aroma vanillina.
Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche altra frutta a guscio, arachidi, sesamo, soia.
Ingredienti:
Per l'impasto alla mandorla: 250g di farina 00, 110g di zucchero, 40g di burro, 50g di margarina, 15g di amaretti macinati, 10g di mandorle dolci pelate e tritate, 1 uovo, 1 cucchiaio di miele, mezza bustina di lievito per dolci e un pizzico di sale.
Per l'impasto al cacao: 250g di farina 00, 120g di zucchero, 40g di margarina, 30g di cacao
in polvere, 25g di latte fresco, 25g di amaretti macinati, 1 uovo, mezza bustina di lievito e un pizzico di sale.
Impasto alle mandorle: sbatti il burro ammorbidito, la margarina e lo zucchero fino ad ottenere una crema morbida. Aggiungi gli amaretti, le mandorle, l'uovo, il miele, un pizzico di sale, la farina e il lievito, fino ad ottenere una pasta liscia e omogenea.
Impasto al cacao: segui lo stesso procedimento aggiungendo anche il cacao.
Preleva piccole quantità dagli impasti e forma rotolini di 2 cm circa, alternali premendoli leggermente uno con l'altro. Metti in forno su una teglia imburrata a 180° per 15 minuti.
