Crostata con confettura
di pesca e frutti di bosco
Per chi ama la vita a colori e preferisce il sapore della tradizione. Una fragrante pasta frolla ricoperta da golosa confettura di pesca e frutti di bosco, per rendere questa crostata particolarmente golosa.
Ideali per chi...
...desidera avere sempre a casa un dolce speciale e di sicuro successo, da gustare e offrire agli amici in ogni occasione.
Variare spesso i cibi che scegli e seguire uno stile di vita fisicamente attivo è il modo giusto per avere una vita sana. Una fetta di torta (46 g) e un bicchiere di succo d'arancia ti forniscono 227 Kcal, che corrispondono all'11% del tuo fabbisogno giornaliero.
Farina di frumento 35,5%, zucchero, confettura di pesca 15% (zucchero d’uva, purea di pesca gialla 40%, gelificante: pectina, correttore di acidità: acido citrico), confettura di frutti di bosco 15% (zucchero d’uva, purea di mirtillo 15%, purea di more 10%, purea di fragola 5%, purea di lampone 5%, gelificante: pectina, correttore di acidità: acido citrico), burro 13%, grassi vegetali non idrogenati, tuorlo d’uovo 6,5%, sciroppo di glucosio-fruttosio, latte scremato in polvere, albume, sale, agenti lievitanti (difosfato disodico, carbonato acido di sodio), proteine del latte, aromi.
Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche arachidi, frutta a guscio, sesamo e soia.
Ingredienti:
290g di farina 00;
100g di confettura di frutti di bosco (o altra confettura scura a scelta);
100g di confettura di pesca (o altra confettura chiara a scelta);
90g di latte fresco;
60g di burro;
50g di margarina;
2 tuorli d'uovo;
un pizzico di sale; un pizzico di vanillina;
mezza bustina di lievito in polvere.
Lavora insieme la farina, lo zucchero, il burro e la margarina un pò ammorbiditi; aggiungi il latte, il sale, la vanillina, mezza bustina di lievito e i 2 tuorli d'uovo. Quando l'impasto diventa liscio, staccane una piccola parte che servirà per la raggiera, e con il resto stendi una sfoglia di 5mm, con la quale rivestirai una teglia di 24cm di diametro, già imburrata e infarinata. Dividi il fondo in 6 triangoli, segnandoli leggermente con un coltello. Con due sacce da pasticciere, dosa le due confetture in modo alternato. Usa la frolla rimanente per delineare i 6 spicchi. Metti in forno a 185°C per 35 minuti circa.
