Dal 1978 al 1979 sono gli anni di grandi riscontri da parte del pubblico. Mulino Bianco piace e l'entusiasmo raddoppia quando la Grace si ritira e l'azienda torna nelle mani di Pietro Barilla.

In breve Mulino Bianco raggiunge la leadership di mercato nel settore dei prodotti da forno in Italia e il fatturato del settore bakery continua a salire.