La biodiversità che lavora per il grano
Api, lombrichi, microrganismi e piante non sono semplici presenze: sono alleati preziosi per la fertilità dei campi.
Più biodiversità significa più equilibrio naturale, meno dipendenza da input chimici e maggiore resilienza.
Per questo motivo, da sempre, Carta del Mulino prevede che le aziende agricole debbano destinare alla natura le aree “Fiori del Mulino”, capaci di incrementare la biodiversità e favorire lo sviluppo di insetti utili come api, farfalle e coccinelle.
In linea con questo approccio, nel 2018, Mulino Bianco ha condotto un monitoraggio sviluppato insieme all’Università di Bologna.
Le ricerche hanno mostrato un aumento medio del 40% degli insetti impollinatori⁵, tra api, farfalle e sirfidi, accompagnato da una crescita del numero di specie vegetali. Segnali concreti di un ecosistema più vitale ed equilibrato.
Per Buongrano, con l’obiettivo di "misurare" il livello di biodiversità dell’intera azienda, abbiamo sviluppato, in collaborazione con l’Università di Torino - DISAFA (progetto Uniformity verso Diversity), un sistema di indicatori che ci consentono di mettere in relazione le pratiche agricole adottate con la biodiversità a livello di habitat, di specie e di varietà. Gli indicatori, infatti, sono basati sulla presenza e distribuzione di elementi naturali ed antropici nel territorio dell’azienda agricola, sulla varietà e quantità di organismi presenti nel suolo e nell’aria, sulle pratiche ed altre attività di gestione dell’azienda agricola. L’indice di biodiversità che si ottiene, rappresentativo dell’intera azienda agricola, permette di posizionarle su una scala di attitudine alla biodiversità, sia sulla base delle loro scelte che del contesto in cui si trovano, e di definire dei percorsi “personalizzati“ di miglioramento.
