Banana bread:il classico plumcake alla banana rivisitato

Varianti

Le varianti di questo dolce sono davvero infinite e ognuna di queste, oltre ad essere facile da preparare, è anche buonissima. Ad esempio, se siete intolleranti alle uova potete provare la variante 100% vegetale. Le banane, infatti, grazie alla loro consistenza, possono essere delle valide sostitute delle uova. Lo stesso discorso vale anche per le persone che sono intolleranti al lattosio; il banana bread, infatti, può essere preparato anche con l’utilizzo di latte di soia e l’assenza di burro. Questo dolce riesce davvero a sedurre ogni tipo di palato ed essendo molto nutriente è perfetto anche per gli amanti del fitness.

Un’altra alternativa davvero gustosa e nutriente, che vi darà già al risveglio il pieno d’energia, potrebbe essere la versione che prevede l’utilizzo della farina d’avena, le noci pecan, il cioccolato, la cannella e il cocco. Una vera e propria bomba energetica, che appagherà la vostra voglia di dolce e migliorerà il vostro benessere psicofisico. Questo dolce può essere preparato anche con della farina di riso, perfetta per le persone celiache; per giunta, la farina di riso contiene un'alta quantità di fibre, vitamine e sali minerali ed è un ottimo peccato di gola per i cultori del mangiar sano.

Invece, per quanto riguarda la ricetta tradizionale, in alternativa al miele, utilizzate lo zucchero di canna o, per ridurre ulteriormente le calorie totali, della stevia. Potete anche provarlo con l’aggiunta di frutta secca spezzettata grossolanamente, come noci, mandorle o noccioline: questi ingredienti doneranno al dessert una piacevolissima nota croccante. Un altro modo per esaltare il sapore del dolce, senza sbilanciare le calorie, prevede di sostituire il cacao alla cannella. D’estate, inoltre, per dare un tocco ancora più gustoso e refrigerante, potete abbinare al plumcake una pallina di gelato alla frutta che vi rinfrescherà il palato.

Morbida e genuina pausa a merenda, colazione sostanziosa e nutriente, spuntino goloso, soffice e morbido: la ricetta del banana bread vi farà innamorare ad ogni fetta.