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Pancake con mousse di ricotta, banane e cocco

con kiwi e more

5'

5'

facile

Lista ingredienti

per 1 persona

1 Pancake Mulino Bianco
Mezzo foglio da 5 g Gelatina
1 Kiwi
1 cucchiaio da tavola More
50 ml Panna fresca
25 g Polpa di cocco grattuggiato
100 g Ricotta di pecora
1 Banana
20 g Zucchero a velo
Genuino e naturale

Una ricetta preparata guarnendo il nuovo Pancake Mulino Bianco

Pancake

Scopri di più

Preparazione

STEP 1 di 4

Prepara la mousse

Metti a bagno il foglio di gelatina in acqua fredda. Nel frattempo unisci in una ciotola la ricotta con lo zucchero e la farina di cocco, fino ad ottenere una crema liscia.

STEP 2 di 4

Lavora la panna

Scalda la panna, e fai sciogliere la gelatina strizzata. Poi incorporala alla ricotta. Ora monta la panna rimasta ed incorporala dolcemente al composto.

STEP 3 di 4

Decora il Pancake

Taglia le banane a rondelle e farcisci i tuoi Pancake spalmando uno strato di crema di cocco e disponendo le rondelle di banane.

STEP 4 di 4

Servi!

Lascia rapprendere la crema in frigorifero per qualche minuto, poi unisci il kiwi e le more tagliate a piacere, e servi il tuo Pancake!

Varianti

Alcune alternative di frutta? I fichi e l’ananas sono un ottimo abbinamento per ultimare i Pancake, così come le fragole e le noci. Dipende dai gusti e dalla stagione!

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