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Pudding di Pan Brioscè

Con lamponi e crema al limone

45'

20'

difficile

Prova il Pudding di Pan Brioscè con lamponi freschi, crema al limone e panna alla vaniglia. Una
ricetta facile, adatta al Natale e dall’anima un po’ inglese.

...per una merenda o un dessert in compagnia.

Lista ingredienti

per 4 persone

2 uova
2 fette di Pan Brioscè
100 gr di lamponi
40 gr zucchero semolato
150 ml di panna fresca
1 baccello di vaniglia
q.b. Menta
Genuino e naturale

Ricetta preparata con...

Pan Brioscè

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Preparazione della ricetta

Ecco l’occasione perfetta per realizzare un nuovo piatto con il tuo prodotto preferito. Sei pronto? Partiamo!

STEP 1 di 4

Componi la crema al limone

Grattugia la buccia dei limoni, poi spremili nella stessa ciotolina. Prendi la maizena, aggiungi lo zucchero e mescola bene. Versa poi un paio di cucchiai di acqua e gira fino ad ottenere una crema.
Adesso unisci il tutto e cuoci a fuoco basso in un pentolino, mescolando costantemente con una frusta. Aggiungi i tuorli delle uova e continua a mescolare, facendo cuocere per circa 1 minuto.
Spegni il fuoco e aggiungi il burro a pezzettini. Mescola per farlo sciogliere e lascia raffreddare in frigo per almeno 1 ora.

STEP 2 di 4

Prepara la panna

Prendi un pentolino e versaci dentro la panna poi il baccello di vaniglia e porta quasi a bollore. Ora spegni il fuoco e lascia la vaniglia in infusione. Rompi le uova in una ciotolina, aggiungi lo zucchero e sbatti con una frusta amalgamando bene. Poi aggiungi alle uova la panna a filo dopo aver tolto la vaniglia e continua con la frusta.

STEP 3 di 4

Ecco il Pan Brioscè!

Ora tocca alle fette di Pan Brioscè: taglia a cubetti due fette e preparati a comporre il pudding!
Imburra due pirofile piccole, prendi la crema al limone e mettine un cucchiaino sul fondo, poi
aggiungi i cubetti di Pan Brioscè e versa la panna alla vaniglia. Adesso aggiungi i lamponi freschi, lavati e asciugati, e ricopri il tutto con un altro strato di cubetti di Pan Brioscè.

STEP 4 di 4

Ultima il piatto

Aggiungi crema al limone, lamponi o la frutta fresca che preferisci e infine ancora un po’ di panna aromatizzata alla vaniglia. Cuoci il tuo budino a 180° per 20 minuti, poi guarnisci con qualche fogliolina di menta, un po’ di zucchero a velo e servi ancora caldo. Buon appetito!

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