Toast con uova (Egg Toast): perfetto per il brunch della domenica

Tempo di preparazione: 15'

Tempo di cottura: 5'

Difficoltà: Facile

Ricette Ricette salate Toast con Uova

L'Egg Toast o toast con uovo, è un gustoso sandwich di pane con l'uovo al centro. Seguite la ricetta!

Tempo di preparazione: 15'

Tempo di cottura: 5'

Difficoltà: Facile

Lista ingredienti

per 2 persone

Porta con te la ricetta

  • q.b. Sale
  • 4 Fette di Pan Bauletto Bianco
  • 4 Uova
  • 2 Fette di prosciutto o speck
  • 1 Pomodoro maturo
  • 100 g Insalata fresca
  • q.b. Pepe
Genuino e naturale

Concediti un momento di bontà con...

Pan Bauletto Bianco

Preparazione

STEP 1 di 4

Partite dal pane

Iniziate dall’ingrediente principale, il pane. Tostate le fette di Gran Bauletto o Gran Bauletto Rustico in un tostapane o nel forno a bassa temperatura fino a che non diventano belle croccanti.
STEP 2 di 4

Passate al ripieno

Nel frattempo, mentre fate tostare il pane, lavate il pomodoro e tagliatelo a fettine sottili.

Lavate e tagliate a pezzetti anche l'insalata e mettete il tutto da parte.

In una padella antiaderente poi fate sciogliere il burro a fuoco medio-basso. Aggiungete le fette di prosciutto o pancetta e cuocetele per circa 2-3 minuti per lato, fino a quando non diventano croccanti. Trasferitele su un piatto e tenetele da parte.
STEP 3 di 4

Uova in padella!

Nella stessa padella, ora rompete le uova una alla volta, facendo attenzione a non rompere il tuorlo. Cuocete le uova a fuoco medio-basso per circa 2-3 minuti, finché i bianchi sono solidi ma il tuorlo è ancora morbido.
STEP 4 di 4

Ultimate e servite

Adagiate su due fette di pane tostato le fette di pomodoro, le verdure e il prosciutto o lo speck. Adagiate sopra le uova, aggiustate di sale e pepe e chiudete con altre due fette di pane. Tagliate ogni sandwich a metà, in diagonale o in centro, per formare dei triangoli o dei quadrati. Servite e…che classe, vero? Buon appetito!

Tutti a tavola: è pronto!

Tutti a tavola: è pronto!

Consigli

Per realizzare al meglio questo toast scegliete delle uova belle fresche. Come fare per riconoscerle? È semplice, le uova fresche affondano nell'acqua, mentre quelle più vecchie galleggiano. Questo è dovuto alla porosità del guscio: con il passare del tempo, l'aria entra nell'uovo attraverso i pori, causando appunto il galleggiamento.

Cercate di non fare cuocere troppo il prosciutto per evitare che il loro gusto risulti amaro e vada a coprire il sapore dell’uovo.

Varianti

Esistono molte varianti di questa ricetta, alcune più semplici, altre più elaborate e ricche di ingredienti. La versione classica americana prevede l'aggiunta, ad esempio, di formaggio fuso, spesso cheddar. Potete poi sostituire il prosciutto con salmone affumicato o un altro affettato a piacere. Le verdure poi possono essere anche cotte e servite come contorno o farcite all'interno del toast per una versione più sostanziosa.

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