Piadipizza: l’incontro perfetto tra piadina e pizza

Varianti

La piadipizza si presta a tante varianti, adatte a tutti i gusti e le occasioni.

Puoi arricchirla con provola, verdure e prosciutto, completando con una spolverata di parmigiano per una versione più ricca. La piadipizza bianca elimina la passata di pomodoro e punta su mozzarella, verdure e basilico fresco per un gusto più delicato.

I più golosi possono provare anche la piadipizza doppia, che unisce due basi con ripieno centrale, mentre chi ama il formaggio può provare la piadipizza con cornicione ripieno, con formaggio spalmabile lungo il bordo. Per una versione più rustica, sostituisci la base con le Piadelle Integrali.

È possibile sperimentare diverse varianti anche per quanto riguarda la cottura della piadipizza:

• per la piadipizza in forno statico o ventilato preriscalda il forno a 200 gradi, disponi la base su teglia con carta forno e cuoci per circa 6 o 8 minuti;

• per la piadipizza in friggitrice ad aria imposta la temperatura a 180 gradi e cuoci per circa 5 o 6 minuti;

• per la piadipizza in microonde scaldala 1 o 2 minuti per sciogliere il formaggio, poi completa in padella per migliorare la consistenza.

Curiosità

Che cos'è la piadipizza?

La piadipizza è una versione semplice e veloce della pizza: al posto dell’impasto della pizza tradizionale si usa una piadina già pronta, farcita con ingredienti a scelta e cotta rapidamente.

Come cuocere la piadipizza?

Puoi scegliere tra diversi metodi: padella, forno, friggitrice ad aria o microonde. Ogni opzione influisce sul grado di croccantezza e sui tempi di cottura, quindi puoi adattare il metodo al risultato che preferisci.

Come cuocere la piadina in padella?

Scalda una padella antiaderente senza aggiungere grassi. Cuoci la piadina 1 o 2 minuti per lato, fino a quando diventa calda e leggermente dorata.

Come cuocere la piadina al forno?

Preriscalda il forno a 180-200 gradi. Posiziona la piadina su una teglia e scaldala per pochi minuti, giusto il tempo che diventi calda e morbida.

Quante calorie ha una piadipizza?

Una Piadella da 75 g apporta circa 250-270 kcal a seconda della ricetta. Aggiungendo passata di pomodoro e mozzarella, si superano di poco le 500 kcal. Versioni con salumi o doppio formaggio aumentano ulteriormente l’apporto calorico, senza contare eventuali extra come verdure o salse.