Torta filante di PiadelleIntegrali

con prosciutto cotto, fontina e carciofi.

Prendi i carciofi e puliscili: rimuovi il gambo, elimina le foglie esterne più dure e lascia solo il cuore del carciofo. Poi, tagliali a fettine molto sottili e mettili da parte. Ora, rimuovi le fettine di carciofo dall’acqua, scolale bene e condiscile in una ciotola con succo di limone, olio evo, sale, pepe e prezzemolo tritato.

Ricopri il fondo di una teglia con carta da forno e un filo d’olio. Adagia la prima Piadella, copri con le fette di prosciutto, la fontina e infine con i carciofi. Aggiungi una spolverata di Parmigiano grattugiato e ricopri con la seconda Piadella. Usa il composto di uovo e latte per bagnarla leggermente. Ripeti i passaggi, fino a quando esaurisci gli ingredienti.