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Prodotti
Biologici

La Bontà del nostro Biologico!

Scopri il Bio di Mulino Bianco, la nuova linea di prodotti da forno biologici per tutti i gusti e tutte le occasioni: dal dolce al salato, dalla colazione alla cena.

Ricette dal gusto unico, preparate con ingredienti biologici garantiti dal marchio europeo Bio e dagli oltre quarant’anni della nostra esperienza nei prodotti da forno.

Frollini con Farro
e Malto d’Orzo
PER UNA COLAZIONE DAL GUSTO SEMPLICE E ROTONDO

Con 100% farine da grani italiani.
Scopri i Frollini
Frollini
con Gocce di Cioccolato
PER UNA COLAZIONE DAL GUSTO PIENO E RICCO

Con 100% farine da grani italiani.
Scopri i Frollini
Cracker con Farro PER UNA PAUSA CROCCANTE E SFIZIOSA

Con 100% farine da grani italiani.
Scopri i Cracker
Piadina con Farro IDEALE DA FARCIRE CON GUSTO E FANTASIA

Con 100% farine da grani italiani.
e 100% Olio Extra vergine di oliva italiano.
Scopri la Piadina

Il Bio di Mulino Bianco

Il sogno di Mulino Bianco è quello di portare a tutti la gioia che solo il cibo ben fatto può dare.
Per realizzare questo sogno, nel Mulino ci impegniamo a:

1

Realizzare ricette da ingredienti di qualità, accuratamente selezionati e controllati

2

Migliorare costantemente i nostri prodotti per essere sempre all’avanguardia da un punto di vista nutrizionale

3

Dialogare con le persone con chiarezza e trasparenza

Impegnarci per una linea di prodotti Biologici vuol dire aggiungere un importante tassello per realizzare questo sogno, in quanto risponde alla nostra esigenza di portare a tutti prodotti di qualità, con al contempo l’obiettivo di garantire una produzione in equilibrio con l’ambiente.

100% Farine da Grani Italiani

100% italiano biologico

Si ottiene da grano tenero biologico 100% italiano

100% italiano biologico

Si ottiene da farro (grano) biologico 100% italiano

I controlli sul nostro Biologico

Effettuiamo più volte numerosi e severi controlli lungo tutta la filiera, a partire dalla scelta dei fornitori e delle materie prime per i processi di produzione fino al prodotto finito. Analizziamo ogni singolo lotto di ingredienti e di prodotti finiti che escono dalle linee di produzione.

Come leggere il cartellino della Certificazione Biologica

Viene indicato un codice specifico che identifica l’Organismo di Controllo, ovvero l’ente di certificazione, che deve essere autorizzato dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali (MIPAAF). Barilla ha scelto CCPB srl, ente italiano.

L’Operatore Controllato identifica lo stabilimento di produzione/stoccaggio del prodotto BIO.

Nel bollino di certificazione biologica viene inoltre indicata l’origine della materia prima*.

* La legge prevede di specificare la provenienza delle materie prime nel seguente modo:
Agricoltura Italia: se tutte le materie prime provengono da produzioni agricole fatte in Italia; Agricoltura UE: se tutte le materie prime provengono da produzioni agricole fatte in Unione Europea (compresa Italia); Agricoltura UE/NON UE se le materie prime provengono da produzioni agricole fatte in parte in Unione Europea (compresa Italia) e in parte in paesi terzi.

Qualcosa in più da sapere

Cosa vuol dire Prodotto Biologico?

Un prodotto è Biologico quando utilizza almeno il 95% degli ingredienti di origine agricola biologica sul totale degli ingredienti di origine agricola. Al massimo il 5% può non essere biologico, a condizione che siano elencati nell’allegato IX del Reg. CE 889/2008. Acqua e sale aggiunti, ad esempio, non rientrano nel calcolo, così come gli additivi e ausiliari di fabbricazione, che devono essere elencati nell’allegato VIII del Reg. CE 889/2008.

Che cos’è l’Agricoltura Biologica?

L'Agricoltura Biologica è una forma di agricoltura che punta a favorire la naturale fertilità del suolo. Prevede il divieto di utilizzo di prodotti chimici di sintesi nelle varie fasi di coltivazione, trasformazione e stoccaggio.

Il Processo di certificazione da Agricoltura Biologica

Perché i propri prodotti siano riconosciuti come di origine biologica, occorre sottoporli al sistema di controllo basato sul regolamento in vigore circa la certificazione biologica.

Quando un'azienda intende farsi certificare deve scegliere un organismo di controllo che sia sempre un ente terzo e indipendente e che effettui ispezioni e certificazioni nel settore della produzione biologica conformi alle dispositive del regolamento sul biologico. Per ottenere la conformità, i controlli vengono effettuati in ogni singola parte del ciclo produttivo: la fase di produzione iniziale, le eventuali fasi di trasformazione, l'immagazzinamento, il trasporto e la distribuzione finalizzata alla vendita.

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