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Crostino

di Pan Bauletto

con caponata leggera

45'

40'

facile

Prova il crostino di Pan Bauletto tostato con caponata leggera di melanzane e basilico fresco. Una ricetta colorata e ricca di verdure, da consumare tiepida, ideale per…

…un pranzetto vegetariano.

Lista ingredienti

per 4 persone

20 olive nere denocciolate
1 cucchiaio di capperi dissalati
2 cucchiai di uva sultanina ammollata
10 foglie di basilico
1 cipolla
q.b. olio e.v.o.
q.b. sale e pepe
4 fette di Pan Bauletto Integrale
400g melenzane
2 coste di sedano
150g di pomodorini
Genuino e naturale

Ricetta preparata con...

Pan Bauletto Integrale

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Preparazione della ricetta

Ecco l’occasione perfetta per realizzare un nuovo piatto con il tuo prodotto preferito. Sei pronto? Partiamo!

STEP 1 di 4

Prepara il Pan Bauletto

Tosta le fette di Pan Bauletto in un tostapane o su una griglia per alcuni minuti.

STEP 2 di 4

Cuoci le verdure

Taglia melanzane e cipolla a dadini e cuoci in un tegame con un filo d’olio per circa 15 minuti. Poi aggiungi sedano e pomodorini tagliati a tocchetti e fai cuocere altri 10 minuti.

STEP 3 di 4

Prepara la caponata

Aggiungi alle verdure tutti gli altri ingredienti, tranne il pane e alcune foglie di basilico, e fai cuocere altri 10 minuti mescolando. Regola di sale e pepe.

STEP 4 di 4

Tutti a tavola!

Servi la caponata light tiepida insieme alle fette di pane tostato e aggiungi un tocco in più: il basilico fresco.

Buone come il pane

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