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Parmigiana rivisitata

di Pan Bauletto

con melanzane e provola

30'

25'

media

Prova una rivisitazione, originale e moderna, di un classico della cucina italiana: la parmigiana di melanzane. Una ricetta mediterranea, ideale per…

…un pranzo o una cena in compagnia.

Lista ingredienti

per 2 persone

4 fette di Pan Bauletto
8 fette di melanzana
4 fette di provola
4 pomodori
10 cucchiai di passata di pomodoro a pezzi
2 cucchiai di parmigiano
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe
q.b. olio extravergine di oliva
1 mazzetto di basilico fresco
Genuino e naturale

Ricetta preparata con...

Pan Bauletto Bianco

Scopri di più

Preparazione

Ecco l’occasione perfetta per realizzare un nuovo piatto con il tuo prodotto preferito. Sei pronto? Partiamo!

STEP 1 di 5

Griglia le melanzane

Lava le melanzane, tagliale a fette e grigliale da entrambi i lati.
STEP 2 di 5

Prepara il sugo di pomodoro

Mescola la passata di pomodoro con l’olio extravergine, il basilico tagliato grossolanamente, il sale e il pepe. Fai scaldare il tutto e aggiungi i pomodori a cubetti. Ora fai cuocere per pochi minuti.
STEP 3 di 5

Prepara il Pan Bauletto

Prendi ora le fette di Pan Bauletto e disponile in una teglia. Prendi la provola e tagliala a fette. Grattugia il parmigiano e mettilo da parte.
STEP 4 di 5

Componi la parmigiana

Distribuisci sopra alle fette quattro cucchiai di salsa al pomodoro preparata e, a seguire, le fette di melanzane grigliate. Infine disponi le fette di provola.
STEP 5 di 5

Cuoci la parmigiana

Prosegui con un secondo strato di melanzane, Pan Bauletto, pomodoro e provola. Fai cuocere a 200°c per circa 20 minuti fino a doratura. Ricordati di servirla calda!
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