Vellutata invernale

con Gran Bauletto Rustico, zucca e cavolo nero.

Ora prendi la zucca precedentemente pulita e tagliata a cubetti aggiungila al cavolo nero e alla cipolla. Mescola ben bene il tutto e fai cuocere per circa 20 minuti fino a quando la zucca non diventa morbida Puoi anche aggiungere un pochino di acqua per ottenere la consistenza che più preferisci! Infine, frulla il tutto e metti da parte.

In una teglia rivestita con carta forno, posiziona le cime di cavolo nero e cuoci finché non prendono colore e diventano croccanti. Poi, versa in una ciotola la tua vellutata quasi fino al bordo e aggiungi le chips di cavolo nero, il mix di semi, un filo di olio extravergine d’oliva e un pizzico di pepe. Guarnisci la tua vellutata invernale con cubetti di Gran Bauletto Rustico e una quenelle di stracchino!