Pancake integrali:

tutte le virtù del grano in una ricetta golosa.

Per mantenersi in forma e fare il pieno di energie, è importante ogni mattina trovare il tempo per preparare una colazione nutriente, che riesca al tempo stesso a essere golosa e a procurare il giusto apporto di calorie.
I pancake integrali rispetto alla ricetta tradizionale statunitense non contengono burro. Si preparano in pochi minuti e per questo possono essere cucinati anche prima dell’allenamento della mattina o come spuntino veloce a merenda. E non è ancora tutto: la farina integrale, che è alla base di questi deliziosi pancake, è perfetta per chi fa attività fisica e per chi ama il fitness, o più in generale per chi desidera mantenere uno stile di vita il più possibile attivo e sano.

La farina integrale infatti, a differenza di quella classica bianca, contiene tutte le parti del seme di grano e apporta una maggiore quantità di fibre, di proteine, di vitamine e di acidi grassi (per lo più insaturi). Se pensiamo che in questa ricetta, oltre al tuorlo, è presente anche la parte più proteica delle uova, ovvero l’albume, appare chiaro come i pancake siano i migliori alleati della colazione per tutti gli sportivi.
E il gusto? Potete farcire i vostri pancake con tanti ingredienti diversi e creare abbinamenti golosi e sorprendenti: provate per esempio ad aggiungere frutta fresca, marmellate, miele, sciroppo d’acero, burro di arachidi o ancora frutta secca. A colazione, non c’è limite alla fantasia (soprattutto quando si parla di pancake!). Vediamo insieme la ricetta per preparare in pochissimo tempo questi fantastici dolci ricchi di gusto e di proteine!