Plumcake 7 vasetti:

ricetta facilissima.

Consigli

Vi siete mai chiesti come mai molto spesso le torte a base di yogurt tendono a sgonfiarsi già un attimo dopo essere state tolte dal forno, e altre volte presentano quella fastidiosa fossetta al centro?

Le motivazioni per cui accade tutto questo sono principalmente due: se avete aperto il forno nei primi 20 minuti di cottura, magari per controllare il vostro dolce, probabilmente avete interrotto la fase di lievitazione, che risente appunto degli sbalzi di temperatura.

Oppure, potrebbe essere colpa dello yogurt e delle uova troppo fredde. Per realizzare un plumcake 7 vasetti perfetto, alto, morbido e soffice, vi consigliamo di utilizzare uova e yogurt a temperatura ambiente. Vi basterà ricordarvi di tenere le uova in dispensa o dove preferite in cucina, basta che siano fuori dal frigo!

Se vi siete dimenticati, potete scaldare leggermente i due ingredienti in un pentolino o nel
microonde, per fare in modo che si scaldino un pochino, fino a quando raggiungono la
temperatura che desiderate… ma fate attenzione a non cuocerli!

Varianti

La ricetta del plumcake 7 vasetti è così facile e veloce, che si presta a essere modificata
per creare tantissime varianti, altrettanto gustose. In base ai vostri gusti, e anche agli
ingredienti che avete in cucina, potete scegliere di aggiungere al posto del cioccolato della
frutta secca o candita, oppure della frutta di stagione, come prugne, fettine di pere o
ancora mele a dadini.

Per la decorazione della superficie invece, potete versare sul plumcake 7 vasetti una deliziosa glassa al cioccolato, da aggiungere ovviamente dopo aver cotto il dolce, o ancora una glassa di limone o vaniglia.