Cerca Prodotti, Promozioni, Idee

Ricerche frequenti

  • biscotti
  • promozioni
  • macine
  • senza glutine
  • Ci sono:

Non hai trovato quello che cerchi?

Invia la tua idea Nel Mulino Che Vorrei. Le più votate potrebbero essere realizzate! Scrivi un'idea

Hai bisogno di parlare con il Mulino

Invia la tua idea Nel Mulino Che Vorrei. Le più votate potrebbero essere realizzate! Faq e Contatti

Biricche

con crema bicolore
alla nocciola

Biricche

Delizia in bianco e nero

Le Biricche sono state uno dei prodotti esteticamente più raffinati mai sfornati da Mulino Bianco. Forse i più giovani non ricordano queste favolose crostatine e qualcuno tra i più adulti ne avrà scordato il nome, ma certamente non il sapore. Di sicuro molte persone ne andavano pazze.

Una frolla classica, leggermente croccante e friabile, conteneva un ripieno bicolore con nocciolata e cioccolato fondente per la parte scura, crema alla nocciola bianca e cioccolato bianco per la parte chiara.

Un po' come per il Soldino, di cui si mangiava prima la monetina centrale e poi il resto, la prima cosa da fare era sgranocchiare la nocciola tostata, per poi godersi la crostatina. Naturalmente c'era anche chi aveva il vezzo opposto e teneva la nocciola o il soldino per ultimi.

Vale la pena provare a rifarle seguendo la ricetta. Con un po' di pratica il risultato sarà eccezionale!

La Ricetta per farle a casa

PREPARAZIONE
20 minuti
COTTURA
4 minuti
COSA SERVE (X8 BIRICCHE)

per la frolla: 300g Farina "00" - 150g Burro a temperatura ambiente - 130g Zucchero - 1 Uovo - 1 Tuorlo - 1 pizzico Sale

per la crema scura: 200g Cioccolato fondente - 160g Crema di nocciola
per la crema chiara: 200g Cioccolato bianco - 160g Crema alla nocciola bianca

decorazione: 8 nocciole

COME FARE

Amalgama il burro con lo zucchero, il sale, l'uovo e il tuorlo e infine la farina setacciata. Forma una palla, ricopri con la pellicola e metti in frigo per un'ora. Unisci alla crema alla nocciola il cioccolato fondente fuso e amalgama bene. Fai la stessa cosa con la crema bianca e il cioccolato bianco fuso. Stendi la frolla negli stampi e bucherella con una forchetta. Cuoci a 160°C per circa 12-15 minuti. Fai raffreddare, poi togli le frolle dagli stampi. Riempi la base di frolla per metà con la crema scura e per metà con la crema chiara. Decora con una nocciola. Fai raffreddare in frigo per 30 minuti.

Le tue Biricche sono pronte!

Le Biricche su Nel Mulino che Vorrei

Un'idea di...
Elisa B.

Merende e Dolci -

Revival "Le Biricche"

Un'idea di...
CARMELA D.

Merende e Dolci -

Le Mitiche Biricche
Scrivi un'idea
s