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Palicao

Meraviglia di Cacao

Palicao

Biscotto solubile preparato con cacao magro e cioccolato

Da tempo Mulino Bianco ha intenzione di allargare la sua presenza nella prima colazione, in settori inesplorati come quello degli integratori del latte. Dopo vari test sui prodotti in commercio arriva l'idea: perché non provare un biscotto da sciogliere nel latte?

Nasce così Palicao, Meraviglia di Cacao, il più trasformista dei biscotti del Mulino.
Si sgranocchia come un biscotto, si scioglie nel latte per creare una gustosa bevanda al cioccolato e si utilizza come base per preparare golosi budini, gelati e frappé.

La Ricetta per farli a casa

PREPARAZIONE
20 minuti
COTTURA
4 minuti
COSA SERVE

190g Fecola di Patate - 170g Zucchero a velo - 100g Burro - 60g Latte - 50g Cacao - 50g Cioccolato fondente - 1 bustina di Lievito - 1 pizzico di Cannella in polvere - 1 pizzico di Sale

COME FARE

Lavora il burro, lo zucchero ed un pizzico di cannella fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Continuando a mescolare aggiungi il latte e il sale. Infine incorpora la fecola, il cacao con il cioccolato precedentemente grattugiato e la bustina di lievito. Lavora fino ad ottenere un impasto omogeneo, poi stendi una sfoglia di 3 mm circa e ritaglia dei piccoli rettangoli di circa 2x3 cm. Disponili sulla carta da forno e infornali per 4 minuti circa a 180°C.
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