
Tramezzini arrotolati: trucchi per renderli unici e sfiziosi
I tramezzini arrotolati sono una soluzione pratica e veloce per preparare un brunch o degli stuzzichini sfiziosi a basso costo, anche in versioni vegetariane. Si tratta di una variante originale dei classici tramezzini a quadrato, o tagliati a triangoli, che vengono arrotolati su se stessi per creare un effetto a spirale.
La preparazione dei tramezzini arrotolati è piuttosto semplice e richiede pochi ingredienti. Tra quelli più utilizzati ci sono il prosciutto cotto, il formaggio, il tonno al naturale, la rucola e le verdure fresche. Per una versione più sfiziosa si possono aggiungere ingredienti come olive, funghi, speck, salmone affumicato o mousse di avocado.
Per preparare i tramezzini arrotolati, bisogna prima stendere una fetta di Gran Cuor di Pane
O Cuor di Pane Integrale con un mattarello per renderla più sottile e facile da arrotolare. Si può utilizzare anche del pane per tramezzini già pronto, oppure optare per delle fette di pancarrè leggermente tostate.
Successivamente si spalma sulla superficie del pane una crema o una salsa, come ad esempio hummus di ceci, la senape o del formaggio spalmabile. Si può poi aggiungere un primo strato di ingredienti, come il prosciutto cotto, seguito da un secondo strato di verdure fresche come zucchine grigliate, pomodorini, rucola, insalata e salse, pressando con una forchetta se necessario.
A questo punto, si arrotola il pane su se stesso partendo dal lato più lungo, cercando di avvolgere il ripieno in modo omogeneo per creare una spirale. Si può poi avvolgere il rotolo ottenuto nella pellicola trasparente e metterlo in frigo per qualche minuto, in modo che il pane si compatti e risulti più facile da tagliare.
Per servire i tramezzini arrotolati si può tagliare il rotolo a fette fatte da una striscia di mezzo centimetro circa, utilizzando un coltello affilato. Si possono poi decorare i tramezzini con fettine di olive, mozzarella, uova sode o verdure grigliate.
Ma non è finita qui, perché si possono creare anche dei tramezzini arrotolati di pesce con ingredienti di mare, come salmone affumicato e formaggio spalmabile. Oppure, per un pranzo più leggero, si possono farcire i tramezzini semplicemente con verdure grigliate, come zucchine e melanzane, e con formaggio fresco o hummus.

I tramezzini arrotolati sono un'ottima soluzione per un buffet o un aperitivo in casa con tante persone,
ma anche per un pranzo al sacco in poco tempo o un picnic con un finger food sfizioso e saporito. Si possono preparare con largo anticipo, conservare in frigorifero e servire poi in un bel piatto da portata insieme ad altri contorni, oppure congelare per una conservazione più duratura.
In generale, sono ideali per ospitare gli ingredienti preferiti, sperimentare nuove idee originali e creare un piatto versatile e gustoso. Sono inoltre una soluzione economica e veloce per accontentare tutti i gusti, anche quelli dei vegetariani.

Tramezzini dolci: 7 idee per feste e buffet
I tramezzini non sono solo un antipasto salato, ma possono essere anche un'ottima opzione per i dolci. I tramezzini dolci sono una variante originale e gustosa delle classiche torte, dolci al cucchiaio e girelle, ideali per feste e buffet, e anche in occasioni come il Natale. Sono facili, semplici e veloci da preparare, e permettono di sperimentare con diversi gusti e ingredienti.

La preparazione dei tramezzini dolci è molto simile a quella dei tramezzini salati
Il pane può essere bianco o integrale, a seconda delle preferenze, e si possono utilizzare diverse creme e mousse per il ripieno. Tra i gusti più popolari ci sono la crema alla ricotta con gocce di cioccolato, la mousse al cioccolato, la crema al limone o all'arancia, la crema alla vaniglia o al caramello.
Ecco 7 idee per creare dei tramezzini dolci originali e gustosi. Tagliati a rondelle o interi, conquisteranno tutti.
Tramezzini con crema alla nocciola e frutta fresca: spalmare sulla fetta di pane un cucchiaino di crema 100% di nocciole e aggiungere fette di frutta fresca come banane, kiwi o fragole.
Tramezzini con formaggio spalmabile e marmellata: spalmare sulla fetta di pane una generosa dose di formaggio spalmabile e aggiungere un cucchiaino di marmellata di frutta a scelta.
Tramezzini con yogurt greco e miele: spalmare sulla fetta di pane un cucchiaio di yogurt greco, aggiungere un filo di miele e completare con qualche foglia di basilico o una fettina di frutta fresca.
Tramezzini con mousse di cioccolato e frutta secca: spalmare sulla fetta di pane un cucchiaino di mousse di cioccolato e aggiungere frutta secca come noci, mandorle o pistacchi.
Tramezzini con crema al limone e fragole: spalmare sulla fetta di pane un cucchiaino di crema al limone e aggiungere fette di fragole fresche.
Tramezzini con crema di ricotta e frutta secca: spalmare sulla fetta di pane un cucchiaio di ricotta con l'aggiunta di frutta secca come pinoli, mandorle o noci.
Tramezzini con gelato alla vaniglia e frutta fresca: spalmare sulla fetta di pane un cucchiaio di gelato alla vaniglia e aggiungere fette di frutta fresca come banane, pesche o kiwi.
Per rendere ancora più originali e sfiziosi i tramezzini dolci, si possono aggiungere ingredienti come la crema al pistacchio, yogurt greco, avocado, la crema di nocciole o i biscotti sbriciolati. Inoltre, si possono decorare i tramezzini dolci con zucchero a velo, o scaglie di cioccolato fondente per creare un effetto ancora più invitante.