Molinetti
con Farina Integrale di Grano Saraceno

Cosa serve: 500g di farina 00; 80g di fiocchi di avena macinati; 65g di farina di grano saraceno; 140g di margarina; 40g di burro; 120g di zucchero di canna; 90g di zucchero semolato; 1 uovo; 80g di latte fresco; una bustina di lievito; un pizzico di sale.

Come prepararli: Lavorare la margarina con gli zuccheri fino ad ottenere una crema ben montata. Aggiungere tutti gli altri ingredienti lasciando per ultime le farine, i fiocchi di avena macinati e il lievito. Lavorare lentamente fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Stendere una sfoglia alta 7 mm e tagliare i biscotti con uno stampino. Spolverizzare con cristalli di zucchero di canna.
Cuocere in forno 180°C per 20/25 minuti, su una teglia precedentemente imburrata.
I tuoi Molinetti sono pronti!