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Vellutata di cavolo

con Spighe Integrali

con yogurt e prezzemolo

20'

media

Prova la Vellutata di cavolo rosso con Spighe Integrali, con yogurt e prezzemolo. Una ricetta facile, magra e colorata, l’ideale per...

...un pranzo leggero e veloce durante la settimana.

Lista ingredienti

per 2 persone

100g di yogurt o panna acida
q.b. pepe rosa
1 scalogno
5 o 6 Spighe Integrali
1 cavolo rosso
Genuino e naturale

Ricetta preparata con...

Spighe Integrali

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Preparazione della ricetta

Ecco l’occasione perfetta per realizzare un nuovo piatto con il tuo prodotto preferito. Sei pronto? Partiamo!

STEP 1 di 4

Soffriggi lo scalogno

Affetta uno scalogno e fallo soffriggere in padella, con un filo d’olio.

STEP 2 di 4

Cuoci il cavolo rosso

Nel frattempo taglia il cavolo rosso e mettilo a bollire in una pentola di acqua salata per alcuni minuti. Quando inizia a diventare tenero, la cottura è ultimata. Scolalo e mettilo in una ciotola insieme allo scalogno.

STEP 3 di 4

Prepara la vellutata

Ora aggiungi un pizzico di sale, un po’ di pepe e frulla il tutto con un frullatore a immersione, finché non ottieni una bella crema, senza grumi.
Versa in due ciotole la vellutata e aggiungi lo yogurt o la panna acida. Ora condisci con pepe rosa tritato e prezzemolo.

STEP 4 di 4

Guarnisci con le Spighe Integrali

Ecco il tocco finale: le Spighe Integrali! Usale come crostini, per aggiungere croccantezza alla tua vellutata e completare un piatto sano e gustoso.

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