Cheesecake Fette Biscottate Integrali e Yogurt

Siete pronti a scoprire le origini di un piatto goloso e irresistibile?

La storia della cheesecake è lunga e affascinante, perché sembra in tutto e per tutto un piatto di derivazione anglo sassone, ma è stata “inventata” in Grecia dove veniva chiamata kakavia.

Nella versione originale della Cheesecake legata agli antichi greci, c’era solo formaggio fresco, farina di cereali e miele. Tuttavia, solo nel Diciannovesimo secolo gli immigrati ebrei in America iniziarono a utilizzare un formaggio cremoso chiamato "cream cheese" per la sua preparazione, creando la versione che conosciamo anche noi oggi.

Oggi, ci sono molti tipi di cheesecake disponibili, come quelle a base di ricotta, senza cottura, gluten-free, con la frutta di stagione e tante altre. In generale è un dolce versatile e amato in tutto il mondo, con una lunga storia e tradizione alle spalle. Continua ad essere una delle torte più popolari e apprezzate. Oggi esistono molte alternative della ricetta, tra cui quella che vi proponiamo, più leggera rispetto alle preparazioni tradizionali, usando le buonissime Fette Integrali e lo yogurt greco bianco.

Andiamo a scoprire insieme tutti i passaggi di questo dolce, adatto come dessert, oppure per una colazione o merenda golosa. Potete realizzarlo come piatto romantico.